Прямые ответы на вопросы HoReCa
Каждая страница — один вопрос, один короткий ответ, полный контекст с реальными цифрами 2026.
10 вопросов, которые задают чаще всего
Сколько стоит запустить ресторан в Киеве в 2026?
Базовый бюджет запуска ресторана на 50-100 мест в Киеве в 2026 году — 1.5-3 млн грн. Львиная доля — ремонт помещения (40-50%) и оборудование кухни (20-25%). Более дешёвый вариант (…
Подробнее →Кофейня — ФЛП или ООО? Что выбрать в 2026?
Для большинства кофеен с оборотом до 8 млн грн/год и без внешнего инвестора — ФЛП Г3 (5% ЕН). При обороте свыше 8 млн или плане привлекать партнёра/инвестора — ООО. Перевести с ФЛП…
Подробнее →Сколько стоит бухгалтер для ресторана в 2026?
Бухгалтерское сопровождение ресторана в 2026: от 3 500 грн/мес для небольшой кофейни с 1-2 сотрудниками до 15 000-25 000 грн/мес для полноценного ресторана на 50+ мест с кухней, ба…
Подробнее →Фуд-трак — как легально открыть в 2026?
Легальный запуск фуд-трака в 2026: регистрация ФЛП Г3 с КВЭД 56.10, разрешение местного совета на сезонное размещение (типично 50-150 грн/кв.м/мес), ПРРО, соблюдение ГосСанПиН для …
Подробнее →Ресторан без официантов — как работать по закону в 2026?
Формат self-service (киоск самозаказа + выдача блюд) полностью легален в 2026. Учёт даже проще, потому что нет чаевых и сложной ЗП-структуры официантов. Обязательно: ПРРО с POS, ка…
Подробнее →Delivery-only ресторан — какой бухучёт в 2026?
Delivery-only (dark kitchen) в 2026: типично ФЛП Г3 или ООО на упрощённой. Учёт проще без зала — нет чаевых, официантов, алкогольной лицензии. Особенности: договоры с агрегаторами …
Подробнее →Перевести ресторан с ФЛП на ООО — когда выгодно в 2026?
Переход ФЛП → ООО для ресторана оправдан при: (1) обороте свыше 7-8 млн грн/год (приближается лимит ФЛП Г3), (2) привлечении инвестора или партнёра, (3) планировании продажи бизнес…
Подробнее →Когда ресторану выгодно стать плательщиком НДС в 2026?
НДС для ресторана выгоден, если: основные клиенты — ООО-плательщики НДС (B2B-кейтеринг, корпоративные заказы, отели) или большая доля закупки идёт с НДС-кредитом (мясо, рыба, обору…
Подробнее →Закрытие ресторана — порядок, сроки, штрафы в 2026
Последовательное закрытие ресторана в 2026: прекращение новых заказов → закрытие ПРРО и Z-отчёт → инвентаризация остатков → последние налоговые декларации → увольнение кадров с вып…
Подробнее →Продажа ресторана — как оформить операцию в 2026?
Юридически продажа ресторана — это продажа корпоративных прав (для ООО) или полная передача действующего бизнеса через комплекс договоров (для ФЛП). Оценка: стоимость оборудования …
Подробнее →Что будет, если просрочить квартальный платёж за лицензию на алкоголь?
Аннулирование автоматическое — лицензию отменяют уже на следующий рабочий день после того, как платёж не поступил вовремя. Повторно подать заявление можно не ранее чем через 1 год.…
Подробнее →Можно ли продавать закрытую бутылку вина без лицензии?
Нет, это миф. Лицензия на розничную торговлю алкоголем нужна одинаково — и «в розлив», и закрытой бутылкой. Разделения «розлив = нужна, бутылка = не нужна» в законе нет. Штраф за н…
Подробнее →Когда ресторану нужна общая система налогообложения?
Главный триггер — появление в обороте крепкого алкоголя (водка, коньяк, виски, ликёры). Это подакцизный товар, запрещённый на едином налоге (НКУ ст. 291.5.1). Альтернативы — либо о…
Подробнее →Поговорить
Первый разговор — без обязательств. Рассказываете о бизнесе, я говорю, как могу помочь.
Написать в Telegramпн–пт · 09:00–18:00 · Киев
Отвечаю в рабочее время, в тот же день.
Написать или позвонить
Расскажите о бизнесе — отвечу сегодня.