Сколько стоит бухгалтер для ресторана в 2026?
Полный ответ
Что формирует стоимость бухгалтерского сопровождения HoReCa: (1) Кадры — самый влиятельный фактор. Каждый наёмный работник = расчёт ЗП + ЕСВ + ВС + НДФЛ + 4ДФ. Кофейня с 2 сотрудниками — +500-800 грн к базовой цене. Ресторан с 10 кадрами — +3 000-5 000 грн. (2) НДС — если вы плательщик, добавляется подготовка декларации, ведение реестра налоговых накладных, потенциальные согласования с контрагентами. Это +2 000-4 000 грн/мес. (3) ВЭД — закупка ингредиентов из импорта (вино, сыр, кофе), валютный контроль, разрешения на ввоз — +1 500-3 000 грн/мес. (4) ПРРО — каждое устройство + интеграция с POS — +200-500 грн на устройство. (5) Сложность меню — заведение с 50-позиционным меню и регулярными изменениями цен требует более частых пересчётов ТК и food cost. (6) Количество точек — сеть из 3 точек дороже чем 3 отдельных заведения в промежуточном режиме. Типичный бюджет: кофейня с 2 сотрудниками и простым меню — 3 500-5 500 грн/мес. Кофейня с 5 сотрудниками и алкоголем — 6 000-8 500 грн/мес. Ресторан 50 мест, 10 кадров, без НДС — 9 000-13 000 грн/мес. Ресторан 100 мест, 20 кадров, с НДС и ВЭД — 15 000-25 000 грн/мес. Премиум-ресторан с кейтерингом, деликатесами и двумя фронтами — 25 000-40 000 грн/мес. Отдельные услуги (восстановление учёта, подготовка к проверке ГНС, аудит предыдущих лет) — по договорённости.
Частые вопросы
Что входит в базовую стоимость сопровождения?
Ежедневная обработка первичных документов, ведение кассовой и банк-выписки, начисление и выплата ЗП, подготовка и подача налоговой отчётности (ЕН/ЕСВ/ВС/4ДФ/НДС), консультации по текущим вопросам, недельные чек-ины в Telegram, годовой пересмотр КВЭД и группы. НЕ входит: восстановление учёта за прошлые годы, представительство в судах, аудит инвестиционных проектов.
Дешевле ли держать штатного бухгалтера?
Для большинства HoReCa-заведений — нет. Штатный бухгалтер стоит 18-30 тыс. грн/мес ЗП + ЕСВ + ВС + НДФЛ = ~25-40 тыс. грн/мес полных расходов. Аутсорс-бухгалтер начинает быть дороже только при очень сложном учёте (сеть 5+ точек, кейтеринг, полная общая система с НДС и ВЭД). В большинстве случаев аутсорс эффективнее по стоимости и надёжности.
Можно ли платить за квартал вместо ежемесячно?
Да, часть клиентов платит поквартально с небольшой скидкой (~5%). Однако для большинства удобнее месячная модель: совпадает с циклом закрытия месяца, легче планировать бюджет, не накапливается большая сумма единовременно.
Что ещё посмотреть
Отраслевая страница
Бухгалтер для ресторана
Кухонная бригада, официанты с чаевыми, алкогольная лицензия, ПРРО на каждую кассовую зону — я знаю специфику п…
Термины словаря
Другие вопросы
Поговорить
Первый разговор — без обязательств. Рассказываете о бизнесе, я говорю, как могу помочь.
Написать в Telegramпн–пт · 09:00–18:00 · Киев
Отвечаю в рабочее время, в тот же день.
Написать или позвонить
Расскажите о бизнесе — отвечу сегодня.