Продажа ресторана — как оформить операцию в 2026?
Полный ответ
Два сценария продажи ресторана: **Сценарий 1: продажа ООО.** Юридически это продажа 100% уставного капитала (корпоративных прав). Договор купли-продажи доли нотариально удостоверяется. Покупатель становится новым владельцем ООО — получает все активы (оборудование, лицензии, договоры аренды, бренд) и ВСЕ обязательства (долги, незакрытые судебные дела, потенциальные штрафы). Это причина, почему покупатель ОБЯЗАТЕЛЬНО проводит due diligence: проверяет баланс, долги, историю проверок ГНС, чистоту правоустанавливающих документов. Перерегистрация директора в ЕГР — дополнительный шаг. Налоговые последствия для продавца: доход от продажи корпоративных прав облагается НДФЛ 18% + ВС 5% от разницы между ценой продажи и стоимостью приобретения (если вы первовладелец — стоимость приобретения = ваш уставный взнос). **Сценарий 2: продажа активов ФЛП.** Юридически ФЛП нельзя «продать» — это личный статус. Поэтому фактическая продажа — это продажа активов (оборудование, инвентарь, бренд, рецептура) + передача договоров (новой аренды, новых поставщических). Покупатель регистрирует свой ФЛП (или ООО) и открывает заведение на тех же площадях. Технически покупатель может сохранить то же название (бренд) — через лицензионный договор или через передачу прав на торговую марку (если ваш бренд зарегистрирован). Старый ФЛП закрывается после продажи. Налоговые последствия: продажа основных средств облагается НДФЛ 18% + ВС 5% от цены продажи минус остаточная балансовая стоимость. **Оценка стоимости ресторана.** Базовые подходы: (1) Балансовый — стоимость активов (оборудование + инвентарь) минус долги. Самая низкая планка. (2) Доходный — EBITDA × мультипликатор (2-4 для ресторанов в Киеве). Это типичная рыночная оценка. (3) Сравнительный — как подобные заведения продавались (через частные сделки, данные редкие). Реалистичный диапазон в 2026 для действующего ресторана с прибылью 100-200 тыс. грн/мес — 1.5-3 млн грн. Для убыточного или просто «с оборудованием» — от 200-500 тыс. грн (фактически стоимость оборудования).
Частые вопросы
Что покупатель может проверить до сделки?
У ООО — полный due diligence: баланс, долги, история проверок ГНС, лицензии, договоры аренды. Если ФЛП — оборудование, инвентарь, договоры. Покупатель обязательно спрашивает: есть ли долги перед бюджетом, поставщиками, работниками; все ли лицензии действительны; подтверждает ли арендодатель возможность передачи договора. Обязательно: независимая оценка финансовой отчётности за последние 2 года.
Как передать алкогольную лицензию новому владельцу?
Алкогольная лицензия НЕ передаётся. Она привязана к конкретному субъекту. У ООО — если продаёте 100% уставного капитала, лицензия остаётся в ООО (потому что субъект тот же). У ФЛП — старая ФЛП-лицензия прекращается при закрытии ФЛП; новое ФЛП (или ООО) покупателя должно получить свою лицензию (в городе — 12 970,50 грн/год, в селе — 691,76 грн/год по ставкам 2026 года). Заявление J/F1303406, срок 10 рабочих дней. Это стоит учесть в стоимости и тайминге сделки.
Сколько времени занимает сделка?
От момента найденного покупателя до завершения — типично 2-4 месяца: 4-6 недель на due diligence со стороны покупателя, 1-2 недели на согласование цены и условий, 1-2 недели на подготовку договоров и нотариальное оформление (для ООО), 1-2 недели на формальное переоформление (ЕГР, банки, лицензии). Меньше 2 месяцев — подозрение на поспешную сделку без проверки.
Что ещё посмотреть
Отраслевая страница
Бухгалтер для ресторана
Кухонная бригада, официанты с чаевыми, алкогольная лицензия, ПРРО на каждую кассовую зону — я знаю специфику п…
Термины словаря
Другие вопросы
Поговорить
Первый разговор — без обязательств. Рассказываете о бизнесе, я говорю, как могу помочь.
Написать в Telegramпн–пт · 09:00–18:00 · Киев
Отвечаю в рабочее время, в тот же день.
Написать или позвонить
Расскажите о бизнесе — отвечу сегодня.