Блог — страница 10
181–200 из 245 статей
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Учёт посуды и оборудования для кейтеринга 2026: основные средства или текущие расходы
Полный гид по учёту посуды и оборудования для кейтеринга 2026: порог МНМА 6 700 грн, текущие расходы vs основные средства, арендная посуда, нормы естественного боя, инвентаризация и 5 типичных ошибок.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Заказы на праздники от пекарни 2026: кейтеринговые услуги параллельно с основной деятельностью
Пекарня принимает заказы на праздники: как добавить КВЭД 56.21, правильно оформить договор и ПРРО-чек на торт «под ключ», признать предоплату 50% доходом, выйти на выездное обслуживание и избежать 5 типичных ошибок.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Разрешение на лоток, тонар, фуд-трак 2026: полная процедура получения
Полная процедура получения разрешения на лоток, тонар или фуд-трак в Украине 2026: отдел архитектуры местного совета, пакет документов, срок 30-45 дней, фиксированный сбор 500-2 000 грн, аренда земли 100-500 грн/мес. Без разрешения — ст. 152 КУоАП: штраф 1 700-8 500 грн + демонтаж.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Учёт упаковки и контейнеров для доставки 2026: расходы, нормы, инвентаризация
Упаковка dark kitchen — от 5 до 12 грн на один заказ. Если не учитывать правильно, занижаете расходы и искажаете финрезультат. Разбираем бухгалтерские проводки (Дт 949 Кт 28), нормы списания, ежемесячную инвентаризацию по Инструкции №69 и НДС-нюанс для ФЛП vs ООО.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 15 мин
Отель + ресторан 2026: учёт двух видов деятельности одновременно
Полный гид по учёту отеля и ресторана под одной крышей в 2026 году: два КВЭД на одном ФЛП, разделение доходов по каналам, два ПРРО, туристический сбор только с гостиничного оборота, алкогольная лицензия для ресторана при отеле и 5 типичных ошибок при параллельном учёте.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 15 мин
Зарплата официантов и чаевые 2026: как легально оформить
Полный разбор оплаты труда официантов 2026: структура расходов на 1 официанта с МЗП (~14 100 грн/мес), три легальные модели чаевых (service charge, QR Monobank, наличные), штрафы ГНС за серую зарплату, договор полной материальной ответственности.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Лицензия на крафтовое пиво, сидр и перри 2026: сниженные тарифы и нюансы
Полный разбор лицензирования крафтового пива, сидра и перри 2026: лицензия производителя микропивоварни (~2 000 грн/год), розничная торговля пивом (~3 242,63 грн/квартал город, ~172,94 грн/квартал село), сидр без спирта (~520 грн/квартал), КБК 14060900, 5 типичных ошибок.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 15 мин
Франшиза пиццерии 2026: учётная модель, роялти, маркетинг-фи
Три платежа франшизы пиццерии — три разных учётных объекта. Entry fee 200 000–2 000 000 грн — НМА с амортизацией. Роялти 5–7% — расходы на сбыт ежемесячно. Маркетинг-фи 3–5% — тоже сч. 93. ФЛП Г3 при обороте >5 млн/год переплачивает 204 000 грн/год на НДС по сравнению с ООО ЕН 3%+НДС.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Договоры кейтеринга со свадебными и event-агентствами 2026: типичные ловушки
Полный разбор агентских договоров в свадебном и event-кейтеринге: учётная логика комиссии 20–30%, когда аванс от агентства является доходом, кто выставляет первичку гостям, ответственность за испорченное мероприятие и 5 типичных ловушек.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Сертификат госсанэпидэкспертизы для пекарни 2026: полная процедура получения
Заключение госсанэпидэкспертизы для пекарни — обязательный документ для производителя хлебобулочных и кондитерских изделий. Разбираем полный пакет документов, пошаговую процедуру, стоимость 6 000–12 000 грн и сроки, лабораторное тестирование в аккредитованной лаборатории, риски и штрафы при отсутствии, 5 типичных ошибок.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 13 мин
Учёт топлива (угля, газа) для гриля 2026: нормы, документы, списание
Учёт угля и баллонного газа для шаурмичной, бургерной, тонара 2026: бухгалтерская категория счёт 949, норма угля 0,5-1 кг на 10 шаурм, газ ~10-12 баллонов 50 кг/мес, документы от поставщика (накладная М-11, чек ПРРО, НДС-накладная), инвентаризация остатков ежемесячно, расхождение <3% — норма, 5 типичных ошибок.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 15 мин
Мульти-локация dark kitchen 2026: учётный механизм без риска дробления
Открываете вторую или третью кухню dark kitchen? Прежде чем регистрировать новое ФЛП — разберитесь, где заканчивается законное масштабирование и начинается «дробление бизнеса», за которое ГНС может доначислить НДС + штраф 25-50%. Три модели, реальные цифры, Постановление ВС 2024.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 14 мин
Сезонная занятость персонала отеля 2026: оформление без штрафа
Полный гид по оформлению сезонного персонала отеля в 2026 году: три формата (срочный трудовой, ГПД, ФЛП Г2), таблица сравнения расходов, риск «скрытого трудового» по постановлению ВС 2024, правильная процедура увольнения в конце сезона, 5 типичных ошибок с сезонным персоналом.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 16 мин
Переход с ФЛП на ООО для ресторана 2026: когда, как, сколько стоит
Пошаговый план перехода с ФЛП Г3 на ООО ЕН 3%+НДС для ресторана в 2026: три триггера для перехода, параллельные треки регистрации + переоформление алкогольной лицензии + ПРРО, реальный расчёт на 800 000 грн/мес оборота и 5 типичных ошибок, которые стоят десятки тысяч.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 16 мин
Бар + кухня в одном заведении 2026: как разделить учёт двух КВЭД
Бар с кухней — это два параллельных потока выручки, два КВЭД (56.30 + 56.10), два food cost (15-25% и 25-35%) и одна алкогольная лицензия на адрес. Детальная методика раздельного учёта на одном ФЛП Г3: настройка ПРРО, технологические карты, распределение аренды и коммунальных, инвентаризация алкоголя ежемесячно и продуктов еженедельно.
Кейсы · 5 июня 2026 · 16 мин
Кейс: запуск пиццерии с доставкой — 7 рабочих дней от идеи до Z-отчёта
Подробный день-за-днём разбор реального запуска dark kitchen пиццерии в Дарницком районе Киева в апреле 2026 года: регистрация ФЛП Г3, настройка ПРРО Checkbox с Poster POS за 4 часа, подключение Glovo и Bolt Food, оформление 3 курьеров-ФЛП Г2 + 1 трудового, форма 20-ОПП. Первый месяц: оборот 265 000 грн, 620 заказов, прибыль 18 883 грн.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 15 мин
Шеф-повар: ФЛП Г2/Г3 vs ГПД vs трудовой договор — как оформить в 2026
Четыре реальных формата для шеф-повара в кейтеринге: ФЛП Г2 (фиксированный платёж 4 496,44 грн/мес), ФЛП Г3 (5% ЕН + ЕСВ), ГПД (гражданско-правовой договор) и трудовой договор. Кто платит налоги, права на авторское меню (ГКУ ст. 433), риск скрытых трудовых отношений и расчёт на реальном кейсе 50 событий × 5 000 грн = 250 000 грн/год.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 16 мин
Тех-карты для выпечки 2026: почему другая логика чем в ресторане
Почему тех-карта для выпечки кардинально отличается от ресторанной: логика «на партию» вместо «на единицу», нормы естественной убыли муки (Приказ №157), упёк 5–10%, интеграция с 1С/Б-52/Парус, проверки ГНС по ст. 138 НКУ и ст. 123 НКУ, 5 типичных ошибок с примерами на батоне, торте «Прага» и эклере.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 16 мин
Фастфуд в ТРЦ vs стрит-фуд 2026: учётные отличия и рентабельность
Детальное сравнение ТРЦ-court и стрит-фуда для фастфуда: арендная модель с НДС vs муниципальная аренда без НДС, разрешения (ТРЦ vs местный совет), ПРРО централизованный vs собственный, трафик 200-400 vs 50-200 чеков/день, рентабельность на реальном кейсе 1,5 млн vs 300к грн/мес.
Отраслевая специфика · 5 июня 2026 · 16 мин
Чаевые курьерам — налогообложение и легальное оформление 2026
Как легально оформить чаевые курьеру в 2026: 3 способа выплаты (наличные в руки, чек через ПРРО, QR-код на карту), реальный налоговый статус курьера (ФЛП Г2, ГПД или трудовой — «самозанятого на 1%» не существует), кто является налоговым агентом по НКУ ст. 168, штраф 25% за неудержание НДФЛ (ст. 127) и 5 типичных ошибок, которые видит ГНС при проверке.
Поговорить
Первый разговор — без обязательств. Рассказываете о бизнесе, я говорю, как могу помочь.
Написать в Telegramпн–пт · 09:00–18:00 · Киев
Отвечаю в рабочее время, в тот же день.
Написать или позвонить
Расскажите о бизнесе — отвечу сегодня.