Фуд-трак — як легально відкрити у 2026?
Повна відповідь
Послідовність легалізації фуд-трака: (1) Реєстрація ФОП Г3 (5% ЄП). КВЕД 56.10 (діяльність ресторанів і фастфуду) — основний. КВЕД 47.81 (роздрібна торгівля харчовими продуктами на ринках) — додатковий, якщо плануєте регулярно у форматі стенду. Альтернатива — ТОВ, але для фуд-трака рідко виправдане навантаженням. (2) Дозвіл на розміщення. Якщо стоїте на конкретній адресі — звернення до міської ради через ЦНАП, термін 14-30 робочих днів. Якщо мігруєте по подіях (фестивалі, ринки) — договір з організатором + дотримання його дозвільних документів. У Києві базова плата за території загального користування — 50-150 грн/кв.м/міс. (3) ПРРО. Vchasno.Каса або Checkbox — найпопулярніші для фуд-трака. Базовий тариф 200-300 грн/міс. Налаштування — від 2 000 грн одноразово. (4) ДСанПін-вимоги. Мобільна кухня має санітарні норми: вентиляція, миття рук персоналу, температурний режим зберігання, відсутність гризунів. Перевірки — рідкі, але штрафи болючі (5-20 МЗП). (5) Алкоголь. Технічно можна отримати ліцензію (8 000 грн/рік для слабоалкогольних, 30 000 грн/рік для міцних), але для фуд-трака економічно це рідко виправдано — пиво/сидр у літньому сезоні може мати сенс при роботі на фестивалях, міцні напої — практично ніколи. (6) Кадри. Якщо працюєте з помічником — оформляйте офіційно. Тіньовий найм у фуд-траку зараз — найшвидший шлях до штрафу 10 МЗП за кожного неоформленого.
Часті запитання
Чи потрібна окрема ліцензія на сам фуд-трак?
Окремої державної ліцензії «на фуд-трак» не існує. Базовий набір: реєстрація ФОП/ТОВ + КВЕД + ПРРО + дозвіл на розміщення (від міськради) + дотримання ДСанПін. Окремі ліцензії — тільки на алкоголь і тютюн.
Скільки коштує запустити фуд-трак?
Базовий запуск — 250-500 тис. грн: автомобіль (від 150 тис. грн б/в, до 400+ тис. за новий), обладнання кухні (50-100 тис.), брендинг + обгортка (20-50 тис.), ПРРО + початкова закупка (30-50 тис.), фонд першого місяця (50-100 тис.). Преміум — від 700 тис. до 1.5+ млн грн.
Чи можна працювати без власного приміщення (тільки на подіях)?
Так. Більшість фуд-траків працює саме у форматі «мобільної кухні на подіях». Юридична адреса ФОП — ваша домашня або орендована технічна. Конкретні точки і дозволи беруться окремо на кожну подію через організаторів.
Що ще подивитися
Галузева сторінка
Бухгалтер для фастфуду
Фастфуд — найчастіший об'єкт контрольної закупки ДПС. Веду облік так, щоб інспектор пішов з порожніми руками.
Терміни словника
Інші питання
Поговорити
Перша розмова — без зобов'язань. Розповідаєте про бізнес, я кажу, як можу допомогти.
Написати в Telegramпн–пт · 09:00–18:00 · Київ
Відповідаю в робочий час, того ж дня.
Написати або зателефонувати
Розкажіть про бізнес — відповім сьогодні.