Контрольная закупка — что это и как влияет на ваш HoReCa-бизнес
Контрольная закупка — официальная процедура ГНС: инспектор анонимно покупает товар или услугу и фиксирует нарушения (отсутствие чека, регистрации в ПРРО, лицензии).
В контексте HoReCa
Контрольная закупка — самый распространённый метод фактического контроля в HoReCa. Инспектор приходит как обычный клиент, заказывает блюдо или напиток, оплачивает — и фиксирует, был ли выдан фискальный чек с ПРРО, соответствует ли сумма в чеке фактической, правильно ли указано название заведения и адрес. Юридическое основание — Закон №265/95 "О применении регистраторов расчётных операций". Самые частые зафиксированные нарушения: невыдача чека (штраф 100 % стоимости покупки, минимум 1 700 грн за первое событие, 100 % за повторное), использование незарегистрированного ПРРО, продажа алкоголя без лицензии или после 22:00, отсутствие меню с ценами на видном месте. После фиксации нарушения инспектор предъявляет удостоверение и составляет акт в присутствии представителя заведения. В 2026 году ГНС значительно усилила внимание к HoReCa в Киеве, Львове, Одессе — по статистике, в топ-3 городов контрольные закупки происходят в среднем раз в 6–9 месяцев для активных заведений. Подготовка сводится к простому: всегда выдавайте чек, даже на 50-гривневый кофе; контролируйте ПРРО-сессии и своевременно закрывайте Z-отчёты; держите лицензии на видном месте.
Часто задаваемые вопросы
Как часто проводятся контрольные закупки?
В Киеве, Львове, Одессе — раз в 6–9 месяцев для активных заведений (по статистике практики). В меньших городах — раз в 1–2 года. Повышенная вероятность — после жалоб клиентов, после зафиксированных ранее нарушений, в периоды фокус-проверок (апрель-май, сентябрь-октябрь).
Какой штраф за невыдачу чека?
За первое событие — 100 % стоимости невыданного чека, но не менее 1 700 грн (одна МЗП). За повторное событие в течение года — 100 % и дополнительно возможна блокировка ПРРО. На практике инспектор делает несколько закупок за один визит — каждая без чека считается отдельно.
Можно ли обжаловать акт контрольной закупки?
Да, в течение 10 дней с даты получения акта — сначала административно (руководителю налогового органа), затем в судебном порядке. Реальные шансы есть тогда, когда инспектор нарушил процедуру: не предъявил удостоверение вовремя, не позволил составить акт в присутствии руководителя, неправильно описал факты. Простое "не согласен" не работает.
Что ещё посмотреть
Отраслевая страница
Бухгалтер для ресторана
Кухонная бригада, официанты с чаевыми, алкогольная лицензия, ПРРО на каждую кассовую зону — я знаю специфику п…
Другие термины
Поговорить
Первый разговор — без обязательств. Рассказываете о бизнесе, я говорю, как могу помочь.
Написать в Telegramпн–пт · 09:00–18:00 · Киев
Отвечаю в рабочее время, в тот же день.
Написать или позвонить
Расскажите о бизнесе — отвечу сегодня.