---
title: "Курьеры пиццерии 2026: ФОП Г2 vs ГПД vs трудовой — реальный расчёт для 5 курьеров"
url: "https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/kuryery-piccerii-flp-vs-gpd-vs-trudovoy-2026/"
language: ru
updated: "2026-07-28"
source: "https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/kuryery-piccerii-flp-vs-gpd-vs-trudovoy-2026/"
published: "2026-06-05"
author: "Людмила Мурашко"
category: "Отраслевая специфика"
readTimeMinutes: 15
---
[Главная](https://murashko-accounting.com.ua/ru/)[Блог](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/)Курьеры пиццерии 2026: ФОП Г2 vs ГПД vs трудовой — реальный расчёт для 5 курьеров

Отраслевая специфика15 мин чтения

# Курьеры пиццерии 2026: ФОП Г2 vs ГПД vs трудовой — реальный расчёт для 5 курьеров

Пять курьеров пиццерии — и три способа их оформить. ФОП Г2 стоит 22 480 грн/мес (платят сами), но несёт риск «скрытого трудового». Трудовой на МЗП — 55 620 грн, но юридически чист. ГПД при 14 000 грн «на руки» каждому — 110 900 грн, ровно столько же, сколько трудовой при той же сумме на руки. Реальный расчёт для пиццерии с 80% Glovo и 20% собственной доставки.

![Людмила Мурашко](https://murashko-accounting.com.ua/photos/ludmila-square.webp)Людмила Мурашко5 июня 2026 · бухгалтер с 1999ОБНОВЛЕНО19 сентября 202615 мин чтенияПродвинутыйОбновлено: 19.09.2026СОДЕРЖАНИЕ

1. [1.Специфика пиццерии: курьеры как ключевая операция](#spetsyfika)
2. [2.Реальный кейс: пиццерия с 5 курьерами, оборот 600 000 грн/мес](#realnyy-keys)
3. [3.Расчёт ФОП Г2 для 5 курьеров (~22 480 грн/мес)](#fop-g2)
4. [4.Расчёт ГПД для 5 курьеров (~110 900 грн/мес)](#gpd)
5. [5.Расчёт трудового договора (~55 620 грн/мес)](#trudovyy)
6. [6.Какой вариант для пиццерии с Glovo (80% Glovo, 20% собственная доставка)?](#glovo-80)
7. [7.Юридические риски ФОП Г2: «скрытый трудовой» для пиццерии](#ryzyky-fop)
8. [8.5 типичных ошибок с оформлением курьеров пиццерии](#5-pomylok)

Содержание

1. [1.Специфика пиццерии: курьеры как ключевая операция](#spetsyfika)
2. [2.Реальный кейс: пиццерия с 5 курьерами, оборот 600 000 грн/мес](#realnyy-keys)
3. [3.Расчёт ФОП Г2 для 5 курьеров (~22 480 грн/мес)](#fop-g2)
4. [4.Расчёт ГПД для 5 курьеров (~110 900 грн/мес)](#gpd)
5. [5.Расчёт трудового договора (~55 620 грн/мес)](#trudovyy)
6. [6.Какой вариант для пиццерии с Glovo (80% Glovo, 20% собственная доставка)?](#glovo-80)
7. [7.Юридические риски ФОП Г2: «скрытый трудовой» для пиццерии](#ryzyky-fop)
8. [8.5 типичных ошибок с оформлением курьеров пиццерии](#5-pomylok)

Кратко за минуту

- Пять курьеров: ФОП Г2 — 5 × 4 496,44 = 22 480 грн/мес (платят сами)
- ГПД и трудовой при одинаковой сумме «на руки» стоят одинаково — ~110 900 грн/мес за 5 курьеров по 14 000 чистыми
- Оптимум для Glovo 80% + собственная доставка 20%: 2 трудовых + 3 ФОП Г2
- Штраф за неоформленного курьера — 86 470 грн (10 МЗП, КЗоТ ст. 265; единщикам Г1–Г3 за первое нарушение — предупреждение)
- ФОП с одним заказчиком и графиком — риск «скрытого трудового»

Ответ

Пять курьеров пиццерии: ФОП Г2 — 5 × 4 496,44 = 22 480 грн/мес (платят сами, вы лишь выплачиваете сумму по акту); ГПД — 5 × 22 182 = 110 910 грн общих затрат работодателя (при 14 000 грн «чистыми» каждому; сверх суммы договора заказчик добавляет только ЕСВ 22% — НДФЛ 18% и ВС 5% удерживаются из вознаграждения курьера); трудовой при той же сумме «на руки» стоит столько же — 110 910 грн, а 5 × 11 124 = 55 620 грн/мес это трудовой на МЗП, где курьер получает на руки лишь ~6 658 грн. Для пиццерии 80% Glovo + 20% собственная доставка: 2 собственных курьера на трудовом (день) + 3 ФОП Г2 (вечер/выходные) — комбинированная модель. Штраф за неоформленного курьера: 86 470 грн (10 МЗП, КЗоТ ст. 265; для единщиков Г1–Г3 за первое нарушение — предупреждение). Переквалификация ФОП Г2 в трудового: доначисление ЕСВ 22% + НДФЛ 18% + ВС 5% + штраф 10% (25-50% при умысле/повторном). МЗП 8 647 грн, ЕСВ 1 902,34 грн, ВС 864,70 грн.

[Спросить Людмилу о вашем случае →](#contact)

Курьерская логистика — сердцевина пиццерии. Без своевременной доставки самое лучшее тесто и самая дорогая моцарелла не спасут отзывы в Glovo. Но за вопросом «как оформить курьеров» скрывается выбор, от которого зависит от 22 000 до 127 000 грн ежемесячно — и риск штрафов более чем на 800 000 грн при проверке. Я веду бухгалтерию пиццерий с 2005 года: от соло dark kitchen до сетей из трёх точек. В этом материале — реальный расчёт для типичной пиццерии с 5 курьерами, оборотом 600 000 грн/мес и моделью 80% Glovo + 20% собственная доставка.

## Специфика пиццерии: курьеры как ключевая операция

Пиццерия отличается от большинства заведений HoReCa тем, что доставка — не вспомогательная функция, а основной канал продаж. По данным рынка 2025–2026 гг., 65-80% выручки большинства городских пиццерий поступает через агрегаторы или собственную курьерскую службу. Это означает:

- Курьеры — ежедневные, регулярные, критичные для операций. Их нельзя «забыть оформить».
- Нагрузка неравномерная: вечер и выходные — пик, утро и будни — провал. Идеальная конструкция должна сочетать постоянное ядро и гибкий вечерний пул.
- Курьеры Glovo (60-80% всех доставок) — отдельная группа: они подрядчики агрегатора, а не ваши. Никаких начислений НДФЛ и ЕСВ с вашей стороны.
- Собственные курьеры (2-5 человек) — ваша ответственность. Неоформленный курьер: **86 470 грн штрафа** за каждого (10 МЗП, ст. 265 КЗоТ; для единщиков Г1–Г3 за первое нарушение — предупреждение).

Собственно, вопрос стоит так: каким образом оформить 2-5 собственных курьеров, чтобы сочетать минимальные затраты с юридической безопасностью? Если ваша пиццерия работает по франшизе — дополнительные кадровые и финансовые нюансы в [материале о франшизе пиццерии и учёте роялти](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/franshiza-piccerii-uchet-royalti-2026/).

💡 **Напоминание от Людмилы:** статья об общих принципах оформления курьеров любой доставки еды — [Курьеры доставки 2026: ФОП Г2 vs ГПД vs трудовой](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/kuryery-flp-g2-vs-gpd-vs-trudovoy-2026/). Эта статья — расширенный кейс именно для пиццерии: 5 курьеров, Glovo 80%+собственная 20%, реальные цифры. Детали вашей структуры — на странице [бухгалтер для пиццерии](https://murashko-accounting.com.ua/ru/industries/piceria/).

## Реальный кейс: пиццерия с 5 курьерами, оборот 600 000 грн/мес

Рассмотрим конкретный пример: пиццерия в среднем городе (не Киев), ФОП Г3 (5% ЕН), 80% заказов через Glovo и Bolt Food, 20% — собственная доставка.

### Исходные данные кейса:

- Оборот: 600 000 грн/мес (включая полную сумму заказов через агрегаторы — именно так считается доход ФОП Г3 согласно ст. 292.1 НКУ)
- Из них через Glovo/Bolt: 480 000 грн (80%)
- Собственная доставка: 120 000 грн (20%)
- Курьеры Glovo: 60-80% от заказов через агрегатор обслуживают их курьеры
- Собственных курьеров: **5 человек** (2 дневных + 3 вечерних)
- Желаемая выплата каждому курьеру: 14 000–16 000 грн/мес «чистыми»

💡 **Важно о базе ЕН:** даже если Glovo удержал 30% комиссии и вам поступило 336 000 грн — ЕН 5% считается от полных 480 000 грн. Это ст. 292.1 НКУ — доходом является вся выручка от клиента. Комиссия агрегатора не уменьшает базу на едином налоге.

## Расчёт ФОП Г2 для 5 курьеров (~22 480 грн/мес)

Схема «курьер-ФОП Г2» предполагает, что каждый курьер зарегистрирован как предприниматель 2 группы и самостоятельно уплачивает все свои налоги. Вы лишь выплачиваете сумму по акту выполненных услуг — без каких-либо начислений НДФЛ, ЕСВ или ВС с вашей стороны.

### Что ежемесячно платит каждый курьер-ФОП Г2 самостоятельно:

- **Единый налог (ЕН)**: 20% от МЗП = 20% × 8 647 = 1 729,40 грн
- **Военный сбор (ВС)**: 10% от МЗП = 864,70 грн
- **ЕСВ**: 22% от МЗП = 1 902,34 грн
- **Итого самостоятельных платежей курьера:** 4 496,44 грн/мес
- Лимит дохода ФОП Г2: **7 211 598 грн/год** (при выплатах до 50 000 грн/мес — лимитов на практике не касаетесь)

Правовая основа: **пп. 2 п. 291.4 НКУ** (а не «291.5», где перечислены запрещённые виды деятельности) — ФОП Г2 оказывает услуги только плательщикам единого налога и населению. В нашем примере пиццерия — ФОП Г3 (плательщик ЕН), поэтому курьеры на Г2 могут её обслуживать. Если бы пиццерия была ТОВ на общей системе, курьерам нужна была бы Г3: иначе на этот доход начисляется ЕН 15% (пп. 5 п. 293.4 НКУ) + переход на общую систему (пп. 9 пп. 298.2.3 НКУ). ГКУ ст. 901 — договор о предоставлении услуг между двумя субъектами хозяйствования.

### Ваши затраты: только выплата по акту

| Показатель | 1 курьер | 5 курьеров |
| --- | --- | --- |
| Выплата по акту (курьер «на руки») | 16 000 грн | 80 000 грн |
| НДФЛ с вашей стороны | 0 грн | 0 грн |
| ЕСВ с вашей стороны | 0 грн | 0 грн |
| ВС с вашей стороны | 0 грн | 0 грн |
| Самостоятельный платёж курьера (ЕН+ВС+ЕСВ) | 4 496,44 грн (его затрата, не ваша) | 22 480 грн (курьеры платят сами) |
| **Итого ваших прямых затрат/мес** | **16 000 грн** | **80 000 грн** |

Показатель «~22 480 грн/мес» в заголовке — это общая сумма ФОП-платежей, которые все 5 курьеров уплачивают самостоятельно. Ваша прямая затрата при схеме ФОП Г2 — выплата по акту, которую вы сами и определяете.

## Расчёт ГПД для 5 курьеров (~110 900 грн/мес)

ГПД (договор гражданско-правового характера по ГКУ ст. 901) — это когда курьер является обычным физическим лицом, не ФОП. Вы, как налоговый агент, обязаны удержать НДФЛ 18% и ВС 5% из начисленной суммы и начислить ЕСВ 22% сверх выплаты.

### Нагрузка при ГПД: хотим выплатить 14 000 грн каждому «чистыми»

| Показатель | 1 курьер | 5 курьеров |
| --- | --- | --- |
| Цель: «чистыми» на руки | 14 000 грн | 70 000 грн |
| Начисленная сумма (÷ 0,77) | 18 182 грн | 90 910 грн |
| НДФЛ 18% (удержано из выплаты) | 3 273 грн | 16 365 грн |
| ВС 5% (удержано из выплаты) | 909 грн | 4 545 грн |
| ЕСВ 22% (ваш платёж сверху) | 4 000 грн | 20 000 грн |
| **Итого ваших затрат/мес** | **~18 182 + 4 000 = 22 182 грн** | **~110 910 грн** |

Округлённо: чтобы 5 курьеров получили по 14 000 грн «на руки», общие затраты пиццерии — около **110 900 грн/мес** (в зависимости от точного расчёта начисленной суммы). Если хотите платить 16 000 чистыми — соответственно ~126 700 грн.

⚠️ **Не путайте две разные цифры.** Сверх суммы, указанной в договоре, вы добавляете **только ЕСВ 22%** — НДФЛ 18% и ВС 5% удерживаются *из* вознаграждения курьера и уменьшают то, что он получит на руки (пп. 168.1.1 НКУ). Совокупные налоги действительно составляют 45% от начисленной суммы, но из них 23 п.п. платит курьер из своего вознаграждения и только 22 п.п. — вы дополнительно. Поэтому: договор на 18 182 грн → на руки 14 000, ваши расходы 22 182 грн (+22%); а в пересчёте на 1 грн «на руки» коэффициент = 1,22 / 0,77 = **1,5844**.💡 **Обязательные документы при ГПД:** договор о предоставлении услуг + ежемесячный акт выполненных услуг с описанием (дата, маршрут или количество доставок, общая сумма). Без акта — ГНС не принимает затраты; регулярная ежемесячная выплата без акта автоматически приобретает признаки зарплаты и влечёт риск переквалификации.

## Расчёт трудового договора (~55 620 грн/мес)

Трудовой договор — самая защищённая конструкция, соответствующая КЗоТ в полном объёме: штатное расписание, табель, отпуска (24 дня/год), больничные, защита от увольнения без оснований. Минимальные затраты рассчитываем от МЗП.

### Затраты работодателя при трудовом (МЗП 2026) на 1 курьера:

- **Начисленная зарплата**: МЗП = 8 647 грн
- **ЕСВ 22% работодателя**: 8 647 × 22% = 1 902,34 грн
- **ВС работодателя**: 0 грн — военный сбор 5% удерживается из зарплаты работника, работодатель ничего не начисляет сверху
- **Итого общих затрат на 1 курьера**: 8 647 + 1 902,34 = **~10 549 грн**
- Курьер «на руки» при МЗП: 8 647 − 1 556,46 (НДФЛ 18%) − 432,35 (ВС 5%) = **~6 658 грн**
- + Резерв отпускных (~2 дня/мес): ещё ~575 грн/мес на каждого
- **Реальная стоимость с отпускными**: ~11 124 грн/курьер

| Показатель | 1 курьер (МЗП) | 5 курьеров |
| --- | --- | --- |
| Начисленная зарплата | 8 647 грн | 43 235 грн |
| ЕСВ 22% (работодатель) | 1 902,34 грн | 9 512 грн |
| ВС (работодатель) | 0 грн | 0 грн |
| НДФЛ 18% (удержано из зарплаты) | 1 556,46 грн | 7 782 грн |
| ВС 5% (удержано из зарплаты) | 432,35 грн | 2 162 грн |
| Курьер «на руки» | ~6 658 грн | ~33 290 грн |
| Резерв отпускных | ~575 грн | ~2 875 грн |
| **Общие затраты работодателя/мес** | **~11 124 грн** | **~55 620 грн** |

Если хотите, чтобы курьер получал 14 000 грн «на руки» при трудовом — начисленная зарплата составит ~18 182 грн (чтобы после НДФЛ 18% и ВС 5% осталось 14 000). Добавьте ЕСВ 22% = 4 000 грн (ВС работодатель сверху не начисляет). Итого: ~22 182 грн/курьер × 5 = **~110 910 грн/мес** — **ровно столько же, сколько ГПД**: при одинаковой сумме «на руки» налоговая арифметика ГПД и трудового идентична. Дороже трудовой делает не налог, а гарантии: отпуск 24 к.дн. (резерв ~575 грн/мес при МЗП), оплата первых 5 дней больничного, выходное пособие, табель и кадровый учёт. Цифра 55 620 грн для 5 трудовых — это не «дешевле ГПД», а другая база сравнения: там курьер получает на руки лишь ~6 658 грн вместо 14 000. Именно поэтому при одинаковой выплате «на руки» и ГПД, и трудовой дороже ФОП Г2.

## Какой вариант для пиццерии с Glovo (80% Glovo, 20% собственная доставка)?

Вернёмся к нашему кейсу: 80% заказов через агрегаторы, 20% — собственная доставка. Курьеры Glovo и Bolt — не ваши. Ваша ответственность — лишь 2-5 собственных курьеров. Какую схему выбрать?

### Рекомендованная комбинированная модель для пиццерии с Glovo

| Курьеры | Формат | Функция | Затраты/мес |
| --- | --- | --- | --- |
| 2 дневных курьера (пн–пт 11:00–18:00) | **Трудовой** | Стабильное дневное покрытие собственной доставки, корпоративные клиенты, пикапы | 2 × 11 124 = ~22 248 грн |
| 3 вечерних/выходных курьера | **ФОП Г2** | Пиковая нагрузка чт–вс 18:00–23:00, собственная доставка в час пик | 3 × 16 000 (выплата по акту) = 48 000 грн |
| **Итого** | **Смешанная** | — | **~70 248 грн/мес** |

Эта модель даёт: юридическую безопасность для постоянных дневных (трудовой — ноль рисков переквалификации); гибкость для вечернего пика (ФОП Г2 — ноль начислений при выплате по акту); общие затраты ниже, чем 5 трудовых на повышенной ставке (~110 900 грн). Общий пошаговый план открытия пиццерии — в гиде [Как открыть пиццерию 2026](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/kak-otkryt-piccerii-2026/).

⚠️ **Ключевое условие безопасности для ФОП Г2 в смешанной модели:** три вечерних ФОП Г2-курьера должны обслуживать **нескольких заказчиков**, а не только вашу пиццерию. Даже если они у вас 3-4 вечера в неделю — в остальное время пусть имеют договоры с другими заведениями или службами доставки. Один заказчик + фиксированный график = переквалификация в трудовой с доначислениями.

Подробнее об учёте затрат и кадровом учёте — в [бухгалтерских услугах по зарплате и кадрам](https://murashko-accounting.com.ua/ru/services/zarplata-ta-kadry/). Расчёт стоимости услуг — в [калькуляторе бухгалтера](https://murashko-accounting.com.ua/ru/calculator/).

## Юридические риски ФОП Г2: «скрытый трудовой» для пиццерии

«Скрытый трудовой» — это когда ФОП Г2 фактически является наёмным работником, а предприниматель лишь «делает вид», что имеет дело с независимым подрядчиком. ГНС и Гоструда активно выявляют такие схемы с 2023 г., особенно в HoReCa и доставке еды. Верховный Суд последовательно применяет принцип превалирования сути над формой: формальное заключение гражданско-правового договора не исключает признания отношений трудовыми, если по содержанию они имеют признаки трудовых. Сами признаки выводятся из ч. 1 ст. 21 КЗоТ (определение трудового договора) и разъяснений Гоструда: работа по установленному графику, интеграция в производственный процесс, подчинение правилам внутреннего трудового распорядка и руководству заказчика, регулярное выполнение функций штатного работника, работа на единственного заказчика, использование его оборудования и рабочего места, фиксированная периодическая оплата.

### Признаки скрытого трудового для курьера пиццерии:

- Курьер оказывает услуги только вашей пиццерии, без других заказчиков — худший сигнал
- Фиксированный график работы (например, каждый вечер 17:00–23:00 исключительно у вас)
- Стабильная фиксированная сумма ежемесячно независимо от количества доставок
- Использование вашей термосумки, форменной одежды, вашего транспорта
- Курьер не имеет других источников предпринимательского дохода
- Заказчик контролирует каждый маршрут и время каждого выхода

### Последствия переквалификации ФОП Г2 → трудовой (ст. 265 КЗоТ + ст. 123 НКУ):

1. Доначисление ЕСВ 22% от всех выплат — за весь срок договора
2. Доначисление НДФЛ 18% + ВС 5% от выплат
3. Штраф **86 470 грн** (10 МЗП 2026) за каждого неправильно оформленного курьера (ст. 265 КЗоТ; для единщиков Г1–Г3 за первое нарушение — предупреждение)
4. Штраф 10% от суммы доначисленных налогов (обычное; 25% при доказанном умысле, 50% за повторное умышленное — ст. 123 НКУ)
5. Штрафные проценты за несвоевременную уплату ЕСВ

⚠️ **Расчёт риска для 5 ФОП Г2-курьеров пиццерии за 12 месяцев** (выплата 16 000 грн/мес каждому):
— Доначисление ЕСВ 22%: 5 × 16 000 × 22% × 12 = **211 200 грн**
— Доначисление НДФЛ + ВС ~23%: 5 × 16 000 × 23% × 12 = **220 800 грн**
— Штрафы ст. 265 КЗоТ: 86 470 × 5 = **432 350 грн**
— Штраф ст. 123 НКУ (10% от доначислений, обычное занижение): ~**43 000 грн**
— **Общий риск: более 900 000 грн**. Для сравнения — «экономия» на трудовом примерно 5 000 грн/курьер/мес.

Защита от переквалификации: убедитесь, что каждый ФОП Г2-курьер обслуживает минимум 2-3 заказчика; договор о предоставлении услуг — не трудовой и не «замаскированный» трудовой; каждое задание закрывается актом с описанием маршрута/количества доставок; оплата привязана к результату, а не к «явке».

СПРОСИТЬ ЛЮДМИЛУ

Есть вопрос по этому разделу для вашего заведения?

[В Telegram →](https://t.me/LiudmylaMurashko)[Через форму →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/?industry=piceria#contact)

## 5 типичных ошибок с оформлением курьеров пиццерии

### Ошибка 1: ФОП Г2 с единственным заказчиком и фиксированным расписанием

«Три курьера на ФОП Г2, каждый день в 18:00 заходят к нам, получают маршрут, в 23:00 выходят». Классический «скрытый трудовой». Неважно, что у них есть свидетельство ФОП — если все признаки трудового присутствуют, ГНС и Гоструда переквалифицируют и доначислят. Решение: либо трудовой, либо реальные несколько заказчиков с договорами и актами.

### Ошибка 2: Неоформленный курьер «на подмену в пятницу»

«Он же только по выходным, ненадолго — не будем оформлять». Ст. 265 КЗоТ не знает исключений по количеству часов или дней. Любое привлечение к работе без договора (трудового, ГПД или с ФОП) — штраф 86 470 грн (для единщиков Г1–Г3 за первое нарушение — предупреждение). Даже если курьер отработал одну пятницу. Оформляйте до первого выхода на маршрут.

### Ошибка 3: ГПД без ежемесячного акта

Договор ГПД подписали в январе «на год» и с тех пор просто ежемесячно перечисляют деньги. Без акта выполненных услуг с описанием (количество доставок, сумма, подписи обеих сторон) — затраты не подтверждены, а регулярная фиксированная выплата без привязки к результату приобретает признаки зарплаты. Обязательно: акт после каждого месяца или каждого задания.

### Ошибка 4: Неверный КВЕД у курьера-ФОП

Курьер зарегистрирован как ФОП Г2, но у него КВЕД 56.10 (ресторанная деятельность) или 47.19 (розничная торговля). Для услуг доставки нужен **КВЕД 53.20** «Иная почтовая и курьерская деятельность». Если ГНС проверяет и видит несоответствие — под сомнение ставится правомерность всей схемы ФОП Г2. Проверьте КВЕД до подписания первого договора. Изменение КВЕД в ГНС — бесплатное и проводится через Электронный кабинет.

### Ошибка 5: Перевод трудового курьера на ФОП Г2 «задним числом»

Есть курьер по трудовому. Владелец решает «перевести» его на ФОП Г2, чтобы сэкономить. Расторгает трудовой и одновременно заключает договор с ФОП Г2. Проблема: если то же лицо, те же маршруты, тот же график — ГНС видит «одно и то же лицо» в двух статусах подряд и признаёт перевод схемой. Плюс: если на ФОП Г2 он по-прежнему работает только у вас — все признаки скрытого трудового остаются. Решение: реальное разнообразие заказчиков и изменение условий работы, а не только формы договора.

💡 **Итог от Людмилы:** для пиццерии с 5 курьерами и моделью 80% Glovo + 20% собственная доставка я рекомендую смешанную модель — 2 штатных на трудовом и 3 ФОП Г2 для вечернего пика. При правильном оформлении это минимальные затраты с максимальной защитой. Но «правильно оформить» — это не просто подписать бумажку: нужны договоры, акты, КВЕД 53.20, соответствие условий договора реальной работе. Если хотите аудит вашей кадровой схемы — пишите в Telegram +380981751506. Начнём с разговора о вашей ситуации. Детали услуги — на странице [бухгалтер для пиццерии](https://murashko-accounting.com.ua/ru/industries/piceria/) и в статье [Food cost пиццы 2026](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/food-cost-piccy-formula-normy-2026/).

ДВА ПУТИ

Разобраться самостоятельно — курс «Своё кафе с нуля»: 13 модулей, 57 уроков, шаблоны и готовые документы, 14 900 ₴ один раз. Отдать учёт мне — от 2 500 грн/мес, и вы про это больше не думаете.

[Программа курса →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/courses/svoye-kafe-z-nulya/)[Отдать учёт мне →](#contact)

Источники

- [НКУ ст. 291.5 — ограничения единого налога](https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/2755-17)
- [КЗоТ ст. 265 — штрафы за нарушения трудового законодательства](https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08)
- [ГКУ ст. 901 — договор о предоставлении услуг](https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/435-15)
- [ГКУ ст. 35 — полная гражданская дееспособность с 16 лет для предпринимательства](https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/435-15)
- [Закон №755-IV ст. 18 — нотариальное согласие родителей для регистрации ФОП с 16 лет](https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/755-15)
- [КЗоТ ст. 51, 188, 192 — сокращённое рабочее время и запреты для работников до 18 лет](https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08)
- [ГНС — разъяснения по ЕСВ и ФОП](https://tax.gov.ua)
- [КЗоТ Украины — статья 21 (определение трудового договора)](https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/322-08)
- [Минфин — ставки НДФЛ, ВС и ЕСВ 2026](https://mof.gov.ua)

Частые вопросы

Что дешевле для 5 курьеров — ФОП Г2 или трудовой?

Если сравнивать исключительно денежные затраты пиццерии — ФОП Г2 формально самый дешёвый: вы платите курьерам только по акту (например, 16 000 грн каждому), а их ФОП-платёж 4 496,44 грн/мес они уплачивают самостоятельно. Ваш прямой расход для 5 курьеров — лишь 5 × 16 000 = 80 000 грн за выполненные услуги, без каких-либо начислений сверху. Трудовой на МЗП стоит 5 × 11 124 = 55 620 грн/мес — это дешевле по выплате «чистыми» курьерам (они получат МЗП минус НДФЛ и ВС), но ваши общие затраты выше, так как включают ЕСВ 22% работодателя (ВС 5% удерживается из зарплаты работника, сверху не начисляется). Реальное сравнение: ФОП Г2 (вы платите по акту 16 000 × 5 = 80 000 грн, без начислений) vs трудовой (8 647 × 5 = 43 235 грн + ЕСВ 22% 9 512 грн = ~52 747 грн, но курьер получает лишь ~6 658 «на руки»). Если хотите, чтобы курьер получал 16 000 чистыми и вы оформляете трудовой — общие затраты составят ~5 × 25 350 = 126 750 грн. Вывод: ФОП Г2 выгоднее при выплате выше МЗП, трудовой дешевле только при МЗП-ставке. Но ФОП Г2 несёт риск переквалификации, а трудовой — ноль рисков. Учитывайте штраф 86 470 грн × 5 = 432 350 грн за неправильно оформленную схему ФОП.

Можно ли только на ГПД оформить всех курьеров?

Юридически — да. Но финансово ГПД дороже ФОП Г2 и ровно такой же, как трудовой договор при одинаковой сумме «на руки». Чтобы курьер получил 14 000 грн «чистыми», начисленная сумма составит ~18 182 грн (÷ 0,77 для покрытия НДФЛ 18% и ВС 5%, которые удерживаются из вознаграждения курьера), плюс ЕСВ 22% от начисленной суммы = ещё ~4 000 грн ваших затрат — то есть сверх суммы договора вы добавляете только 22%, а не 45%. Итого за 5 курьеров — около 110 900 грн/мес при выплате 14 000 чистыми каждому; трудовой при тех же 14 000 на руки стоит столько же плюс отпуск, больничные и кадровый учёт. ГПД оправдан при нерегулярной занятости или краткосрочных привлечениях — например, 3-4 раза в неделю без фиксированного графика. Если же все 5 курьеров работают каждый день или каждый вечер — ГПД приобретает признаки трудовых отношений и может быть переквалифицирован так же, как ФОП Г2. Для постоянных курьеров пиццерии с фиксированным графиком ГПД не дешевле трудового и рискованнее его. Оптимально использовать ГПД для сезонных пиков (конец недели, праздники, летний пик), когда нужны 1-2 дополнительных курьера поверх штата.

ФОП Г2 с одним заказчиком (только моя пиццерия) — риск?

Да, это один из наиболее высоких рисков в сфере доставки еды. Если курьер-ФОП Г2 оказывает услуги исключительно вашей пиццерии, имеет фиксированный график (например, ежедневно 17:00–23:00) и получает стабильную сумму ежемесячно — ГНС и Гоструда квалифицируют такие отношения как «скрытый трудовой». Основание — ч. 1 ст. 21 КЗоТ и последовательная практика Верховного Суда о превалировании сути над формой: формальное заключение ГПД не исключает признания отношений трудовыми, если по содержанию они имеют признаки трудовых. Признаки, которые тригерят проверку: один заказчик в течение 3+ месяцев; фиксированный ежедневный график; постоянная сумма независимо от количества доставок; использование вашей термосумки и формы; ничего другого в выписке ФОП. Последствия переквалификации для 5 курьеров за 12 месяцев (выплата 16 000 грн/мес): доначисление ЕСВ 22% — 5 × 16 000 × 22% × 12 = 211 200 грн; доначисление НДФЛ + ВС ~23% — 5 × 16 000 × 23% × 12 = 220 800 грн; штрафы 86 470 × 5 = 432 350 грн. Общий риск превышает 864 000 грн. Защита: курьер обслуживает 2-3 заказчика, свободный график, собственный транспорт, оплата по количеству доставок — не фиксированная.

Курьер на велосипеде — тот же формат что на авто?

С точки зрения налогообложения и оформления — да, формат идентичен. ФОП Г2, ГПД или трудовой одинаково применяются к велосипедному и автомобильному курьеру. Ключевой КВЕД для курьера-ФОП: 53.20 «Иная почтовая и курьерская деятельность» — он не зависит от типа транспортного средства. Есть несколько практических отличий: велосипедный курьер обычно не требует документов на транспортное средство для ФОП-регистрации; при трудовом договоре компенсация за использование велосипеда оформляется так же, как и за авто (договор аренды или возмещение расходов); страховка для велосипедного курьера — добровольная, но рекомендуемая. При работе с Glovo велосипедный и автомобильный курьер выступают как курьеры агрегатора — ваших трудовых отношений с ними нет независимо от типа транспорта. Для собственной доставки — оформление аналогично: ФОП Г2 / ГПД / трудовой в зависимости от регулярности и эксклюзивности.

Как объединить трудовой и ФОП Г2 в одной пиццерии?

Смешанная модель — наиболее распространённая практика в пиццериях среднего размера с 4-6 курьерами. Схема: 2 штатных курьера по трудовому договору (дневные смены с понедельника по пятницу, МЗП или выше) + 3 курьера-ФОП Г2 для вечернего и выходного пика. Юридически это вполне допустимо при условии чёткого разграничения: трудовые курьеры — штатное расписание, табель, выплата через зарплатный счёт; ФОП Г2 — отдельные договоры услуг, акты выполненных услуг, оплата по счёту. Критическая ошибка: не оформляйте ФОП Г2 «на замену» трудовому во время отпуска или болезни штатного курьера — если одно и то же лицо то «трудовой», то «ФОП Г2», ГНС признает это схемой. Каждое лицо — один постоянный статус. Финансовая логика: трудовые 2 × 11 124 = 22 248 грн/мес обеспечивают надёжное дневное покрытие; ФОП Г2 3 × 16 000 (выплата по акту) = 48 000 грн обеспечивают вечер/выходные без начислений. Итого 70 248 грн vs 5 трудовых на МЗП × 11 124 = 55 620 грн — немного дороже, но вечерние курьеры получают 16 000 грн вместо ~6 658 грн «на руки», и юридический риск на пик значительно меньше.

Курьеры Glovo + 2 собственных — как учитывать?

Если ваша пиццерия использует курьеров Glovo (80% заказов) и собственных (20%), учёт ведётся по двум независимым направлениям. Курьеры Glovo: они являются работниками или подрядчиками агрегатора — никаких трудовых или ГПД отношений у вас нет. Ваша учётная строка — только комиссия Glovo (25-30% от суммы заказа), которая отражается как «расходы на посреднические услуги». НДФЛ, ЕСВ, ВС за курьеров Glovo вы не начисляете. Собственные 2 курьера: оформляйте по стандартной схеме — ФОП Г2, ГПД или трудовой. Если они постоянные и только ваши — рекомендуется трудовой или ФОП Г2 с реальными несколькими заказчиками. Первичные документы для собственных курьеров: договор (или трудовой приказ) + ежемесячный акт выполненных услуг или табель. Первичные для Glovo: акт-отчёт агрегатора за месяц + банковская выписка поступлений. Важно о выручке для ЕН: доходом ФОП Г3 является полная сумма заказа от клиента — не «за минусом комиссии Glovo». Если клиент заказал на 500 000 грн, а Glovo удержал 150 000 — доход для ЕН = 500 000 грн.

Сезонные курьеры (лето + Новый год) — какой формат?

Для сезонного пика (апрель–сентябрь и декабрь) оптимальная форма зависит от продолжительности и наличия ФОП у курьера. ГПД — самое быстрое решение: подписали договор, отработали месяц-два, подписали акт, выплатили с начислениями. Минус — ЕСВ 22% сверх суммы договора (НДФЛ 18% и ВС 5% удерживаются из вознаграждения курьера). Но если курьер не хочет регистрировать ФОП ради 2-3 месяцев — ГПД единственный вариант. ФОП Г2 — удобнее, если у курьера уже есть ФОП и он обслуживает нескольких заказчиков. Трудовой срочный — юридически возможен (п. 2 ч. 1 ст. 23 КЗоТ; предельного срока статья не устанавливает — срок определяется соглашением сторон, но нужно основание: характер или условия выполнения работы), но влечёт отпускные ~2,5 дня/мес + больничные. Оправдан только если планируете оставить курьера после сезона. Практический подход для пиццерии на Новый год: 2-3 временных ГПД-курьера на декабрь–январь поверх штатного состава; предварительное подписание договоров в ноябре — чтобы не суетиться в декабре. Напоминание: даже сезонный курьер в первый день работы требует подписанного договора или приказа — штраф 86 470 грн за каждого неоформленного не зависит от продолжительности работы (для единщиков Г1–Г3 за первое нарушение — предупреждение).

Детский курьер (студент) — как оформить?

Приём на работу разрешён с 16 лет (ст. 188 КЗоТ); как исключение, с согласия одного из родителей — с 15 лет, а с 14 лет — только учащихся, на лёгкую работу, которая не вредит здоровью и не нарушает процесс обучения, в свободное от учёбы время и тоже с согласия одного из родителей. Варианты для студента 18+ (совершеннолетнего): любой формат — ФОП Г2, ГПД или трудовой. Студент 16-17 лет: доступны все три формата, включая собственное ФОП. ФОП регистрируется с 16 лет — нужно нотариально засвидетельствованное письменное согласие одного из родителей (усыновителей), попечителя или органа опеки и попечительства (ГКУ ст. 35 ч. 3, ЗУ №755-IV ст. 18 ч. 1 п. 3); со дня государственной регистрации предпринимателем лицо приобретает полную гражданскую дееспособность. Решение суда нужно только тогда, когда такого согласия нет (ГКУ ст. 35 ч. 2), поэтому распространённое «ФОП только с 18 лет или по решению суда» — неправда. Трудовой для несовершеннолетнего: сокращённая рабочая неделя обязательна — 36 ч/неделю для 16-17 лет и 24 ч/неделю для 15-16 лет (а также для учеников 14-15 лет, работающих в период каникул); если ученик работает в течение учебного года в свободное от учёбы время — не более половины этой нормы, то есть 18 ч/неделю для 16-17 лет (КЗоТ ст. 51 п. 1). На зарплату начисляется ЕСВ 22%, удерживается НДФЛ 18% + ВС 5% стандартно. Главное ограничение именно для доставки: работников младше 18 лет запрещено привлекать к ночным (с 22:00 до 06:00), сверхурочным работам и работам в выходные дни (КЗоТ ст. 192 и ст. 54) — то есть ночные смены и работа в выходные, на которых в значительной мере держится доставка еды, несовершеннолетнему курьеру закрыты, а вечерние возможны только до 22:00 и в пределах сокращённой недели. Формально этот запрет касается трудовых отношений, но оформить те же ночные доставки через ГПД или ФОП «в обход» не получится: Гоструда смотрит на фактические отношения, а не на название договора. ГПД для студента 18+: самое быстрое решение для разовых или нерегулярных заказов. Подписали договор на услуги доставки, закрыли актом, выплатили с НДФЛ 18% + ВС 5% (удержано из выплаты) + ЕСВ 22% (ваш платёж). Практическая рекомендация: студент 18+ на разовых вечерних доставках → ГПД. Студент 16-17 лет на постоянной работе → трудовой договор с сокращённой неделей (36 ч, а в течение учебного года — 18 ч), без ночных смен и выходных; если он реально сам планирует свой график и имеет нескольких заказчиков — собственное ФОП с нотариально засвидетельствованным согласием родителей. Неоформленный студент — тот же штраф 86 470 грн (для единщиков Г1–Г3 за первое нарушение — предупреждение), независимо от возраста.

### Читайте также

[Отраслевая спецификаБухгалтер для ресторана: почему HoReCa требует специалиста, а не обычного бухгалтера28 минЧитать →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/bukhgalter-dlya-restorana/)[Отраслевая спецификаФОП врач и онлайн-консультации: лицензия, КВЕДы, налогообложение в 20269 минЧитать →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/flp-vrach-onlayn-konsultacii/)[Отраслевая спецификаФОП психолог: налогообложение, КВЕДы и онлайн-приём в 2026 году5 минЧитать →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/flp-psikholog-nalogi/)[Отраслевая спецификаФОП юрист: КВЕДы, ограничения на группах и налогообложение в 20265 минЧитать →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/flp-yurist-kved/)

### Связанные услуги

[Бухгалтер для ФОП на едином налоге — онлайн по всей УкраинеВся отчётность для ФОП 1, 2 и 3 группы — без стресса, дедлайнов и штрафов. Вы занимаетесь бизнесом, я — документами.Подробнее →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/services/fop-yedynyy-podatok/)[Начисление зарплаты и кадровый учёт — для ФОП и ТОВЗарплата, отпуска, больничные, кадровые документы, форма 4ДФ и ЕСВ — весь зарплатный учёт под ключ.Подробнее →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/services/zarplata-ta-kadry/)[Бухгалтер для ресторана и кафе — HoReCa учёт онлайнБухгалтерия для ресторанов и кафе — от открытия с нуля до ежедневного учёта с учётом специфики HoReCa.Подробнее →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/services/restorany-ta-kafe/)[Сколько стоит ведение ФОП — тарифы от 2 500 грн/месПодробнее →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/prices/)[Налоговый календарь ФОП — все дедлайны 2026Подробнее →](https://murashko-accounting.com.ua/ru/calendar/)

Рекомендуемые сервисы

Работаем в этих системах — поможем подключить и настроить учёт под ваш бизнес.

- [![Dilovod](https://murashko-accounting.com.ua/partners/dilovod.webp)](https://dilovod.ua/?utm_campaign=4407)

Быстрее всего — написать в Telegram

Не знаете, как оформить курьеров пиццерии? Посчитаю ФОП Г2, ГПД и трудовой под ваш случай и риски. Напишите — отвечаю в тот же день.

Удобнее оставить заявку — форма ниже.

[Написать в Telegram](https://t.me/LiudmylaMurashko)

## Поговорить

Первый разговор — без обязательств. Рассказываете о бизнесе, я говорю, как могу помочь.

[Написать в Telegram](https://t.me/LiudmylaMurashko)[+38 098 175-15-06](tel:+380981751506)[lb.murashko@gmail.com](mailto:lb.murashko@gmail.com)

пн–пт · 09:00–18:00 · Киев

Отвечаю в рабочее время, в тот же день.

![Людмила Мурашко](https://murashko-accounting.com.ua/photos/ludmila-square.webp)**27+** лет опыта**0** штрафов с 1999

Написать или позвонить

Расскажите о бизнесе — отвечу сегодня.

Ваше имя *Телефон или Telegram *Какая услуга вас интересует?Выберите услугу...ФОП — единый налогФОП / ТОВ — общая системаЗарплата и кадрыУчёт для ресторана / кафеВЭДВопрос о курсеКонсультацияДругое — опишите в сообщенииРегистрация ФОП / ТОВВосстановление учётаЛиквидация ФОП / ТОВГодовая декларация / закрытие годаВзнос и отчёт — лица с инвалидностьюСообщение (необязательно)Отправить запрос →

Отвечаю в тот же день.

[Спросить ЛюдмилуСпросить](#contact)

---

*Этот текст — markdown-зеркало страницы [https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/kuryery-piccerii-flp-vs-gpd-vs-trudovoy-2026/](https://murashko-accounting.com.ua/ru/blog/kuryery-piccerii-flp-vs-gpd-vs-trudovoy-2026/). Автор: Людмила Мурашко, главный бухгалтер с 1999 года. Контакт: +380981751506, lb.murashko@gmail.com.*